Gesunde Snacks und Picknick Ideen selber machen mit Dr. Karg´s

Dieser Beitrag enthält Werbung für Dr. Karg´s. Ich liebe es ja, mich im Sommer ins Grüne zu setzen, ein paar gesunde Snacks einzupacken und dort ausgiebig zu picknicken. Ich stelle Euch in diesem Beitrag deshalb ein paar leckere und gesunde Snacks und Picknick Ideen zum Mitnehmen vor, die Ihr ganz einfach nachmachen könnt. Auch das Unternehmen Dr. Karg´s hat super leckere Sommer Snacks im Repertoire, die im Sommer bei einem Picknick auf gar keinen Fall fehlen dürfen. Deshalb freue ich mich sehr, Euch meine Rezepte und Ideen in Zusammenarbeit mit ihnen präsentieren zu dürfen.

1. Aufstrich selber machen – Rezepte für gesunde Snacks zum Mitnehmen

Aufstriche in allen Variationen sind für das Snacken einfach super. Ich stelle Euch in diesem Beitrag deshalb eine Idee für einen leckeren Avocado-Basilikum Aufstrich vor. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr Euch für Eure Aufstriche auch meine Etiketten herunterladen und ausdrucken. Ich finde, das praktische an den Aufstrichen ist ja, dass man ganz einfach Gemüse und Vollkorn Snacks reindippen kann. Zum Beispiel die leckeren Sorten von Dr. Karg´s, in denen sich viele natürliche Zutaten befinden.

Bevor ich Euch die drei Rezepte für meine Aufstriche verrate, möchte ich Euch noch kurz die Vollkorn-Snacks von Dr. Karg´s vorstellen. Die Snacks gibts in zahlreichen Sorten wie Rosmarin Meersalz, Tomate Kräuter, Dinkel Quinoa, Sesam oder Cranberry Kokos und Sesam Leinsaat und sie sind perfekt für zwischendurch. Man kann sie prima zum Picknick mitnehmen und sie sind super leicht und lecker und das Beste ist, dass sie nur natürliche Zutaten enthalten. Als traditionelles Familienunternehmen möchte Dr. Karg´s bewusst nachhaltig handeln. Dabei sind dem Unternehmen attraktive Arbeitsbedingungen, die soziale Verantwortung und eine umweltfreundliche Herstellung wichtig. Außerdem versuchen sie die Regionalität der Produkte und Zutaten zu fördern.

Um Euch den Avocado-Basilikum Aufstrich selber zu machen, braucht Ihr nur (reicht für 2 Töpfe):

• 1 Avocado
• 1 kleine Zitrone
• Prise Salz
• eine handvoll Cashew-Nüsse
• 1-2 Knoblauch Zehen
• ein paar Blätter Basilikum
• 2 Teelöffel Hefeflocken
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 Teelöffel Wasser

Das ganze gebt Ihr nun in einen Mixer und mixt die Zutaten gut durch. Danach in ein Glas packen und innerhalb kurzer Zeit aufbrauchen. Da keine Zusatz- und Konservierungsstoffe enthalten sind, hält der Aufstrich nicht allzu lange. Der Aufstrich eignet sich zum Beispiel super gut, um die Vollkorn-Snacks von Dr. Karg´s einzutunken.

Wenn Ihr möchtet könnt Ihr Euch gerne mein Etikett ausdrucken und es auf das Glas kleben. Die Vorlage habe ich mit der App „Over“ erstellt.

Den Aufstrich könnt Ihr zum Beispiel auch einfach einpacken und im Sommer mit zum Picknick nehmen.

2. Süße gesunde Snacks selber machen – Rezept für vegane Waffeln mit Quark und Früchten

Wenn Ihr es im Sommer auch etwas leichter mögt und statt Kuchen und Co. lieber eine etwas gesündere Alternative sucht, sind vielleicht meine Dinkel-Waffeln mit Quark und Obst etwas für Euch. Das Waffel-Rezept geht wirklich einfach. Dafür braucht Ihr nur folgende Zutaten (für etwa 6 Waffeln):

• Waffeleisen
• 250 Gramm Dinkel-Mehl
• 75 Gramm Dattelsirup
• 1 Teelöffel Päckchen Backpulver
• 1/2 Päckchen Vanille-Zucker
• 250 ml Pflanzenmilch
• 1,5 Esslöffel Öl (oder Margarine)
• Schuss Mineralwasser
• Prise Salz
• bei Bedarf 2 EL Apfelmus oder 1 Banane (die Banane sollte möglichst reif sein)

Zuerst fettet Ihr euer Waffeleisen gut ein. Dann nehmt Ihr einen Schöpflöffel und gebt etwa einen Löffel Teig in die Mitte des Waffeleisens. Dann schließt Ihr den Deckel und lasst den Waffel-Teig etwa 2 Minuten backen. Dann das Waffeleisen vorsichtig öffnen und schauen, ob die Waffeln bereits fertig sind. Wenn Euer Waffelteig am Eisen fest klebt, müsst Ihr das Waffeleisen noch etwas besser einfetten oder etwas mehr Öl/Margarine in den Teig geben.

Jetzt könnt Ihr die Waffeln mit (veganem) Quark bestreichen und sie dann mit verschiedenem Obst belegen und schon sind Eure Waffeln fertig. Eine schöne Alternative zu süßen Teilchen und Kuchen – gerade im Sommer. Wenn Ihr Euch den Quark und das Obst mitnehmt, lässt sich damit auch super picknicken.

3. Schnelle Picknick Ideen für Getränke

Zuletzt habe ich noch eine schöne Idee für Getränke für Euch, denn bei einem Picknick dürfen natürlich auch die richtigen Drinks nicht fehlen. Eine wirklich einfache Idee ist es, kleine Glas Flaschen mit schicken Strohhalmen einzupacken, so sind sie auch super Transport-fähig. Dann nehmt Ihr Washi Tape Eurer Wahl und beschriftet es mit einem Stift und schneidet es am Ende zu. Danach einfach auf Eure Flaschen kleben. Ich finde, dass ist eine so einfache, aber doch liebevolle Idee und sieht mit wenig Aufwand toll aus. Bei mir gibt es zum Beispiel eine leckere Wassermelonen-Limonade – wie man die zubereitet, könnt Ihr hier nachlesen – aber auch Wasser, ein Smoothie oder alkoholfreier Sekt sind eine schöne Idee für ein Picknick.

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Ich hoffe, Euch haben meine Ideen für gesunde Snacks fürs Picknick gefallen. Habt Ihr noch andere Ideen für das Picknick im Sommer? Dann lasst es mich doch wie immer gerne in den Kommentaren wissen.

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Alles Liebe

Christina